Landratsamt informiert zu EHEC-Bakterien
Die aktuelle Entwicklung der EHEC-Infektionen veranlasste das Landratsamt zu einer Information, auf was bei der Herstellung und Zubereitung von Lebensmitteln in unserer ländlich geprägten Gegend geachtet werden sollte.
Dazu zählen u.a. folgende Verhaltenshinweise:
- Fleisch bzw. Fleischprodukte sollten vor dem Verzehren ausreichend gegart werden.
- Milchprodukte sollten wärmebehandelt, d.h. pasteurisiert oder abgekocht werden.
- Pflanzliche Lebensmittel müssen vor dem rohen Verzehr gründlich gewaschen werden.
- Öfter die Hände waschen und auf eine sehr gute Toilettenhygiene achten!
- Küchengeräte, z. B. Schneidbrettchen und Messer, sollten nicht ungesäubert für die Zubereitung weiterer Lebensmittel verwendet werden.
Die EHEC-Infektion dauert in der Regel 3 – 4 Tage, kann aber auch deutlich längere Zeiten (mehrere Wochen) anhalten. Insbesondere bei blutigem Durchfall sollte umgehend ein Arzt aufgesucht werden.
Weitere Informationen erhalten Sie u.a. hier.
Mai 27th, 2011 at 09:51
Wir waren im Gesundheitsamt und haben mit Frau Dr. Paul ein Gespräch zu diesem Thema geführt.
http://www.youtube.com/watch?v=iq_ABgoIl6c