Dippser StattZeitung

Nach gut einem halben Jahr  macht Oli´s Backstube Nägel mit Köpfen. Er expandiert. Seine Bäckerei auf dem Obertorplatz ist am Laufen und schon hat er eine neue Idee. Er  hat seit kurzem das  Café Solino auf dem Markt übernommen.  Kurz umstrukturiert und schon sind es zwei Läden. Ein Back Shop und das Eiskaffee. Im Back Shop wird es das komplette Angebot  wie auf dem Obertorplatz geben.  Somit wird es Im Café die größeren Erneuerungen beanspruchen.  Es wird jetzt nach und nach umgebaut und wird dann Eve Cafe heißen.  Es wird ein Frühstücksangebot der besonderen Art geben. Man kann  sein Frühstück nach Lust und Laune selber zusammenstellen. Egal ob Rührei, Salat oder belegtes Brötchen. Nachmittags gibt es Kaffee, Kuchen und natürlich Eis. Die Preise dafür sind moderat und liegen bei 70cent für eine Kugel Eis und ca. 4,50€ für einen Becher Eis. Jeden 1. Sonntag im Monat wird es einen Brunch geben. Das heißt für 8,70€   kann man alles Essen und Trinken, mit wenigen Ausnahmen. Aber auch dann schon etwas Romantischer, mit Kerze.  Wenn  dies dann alles am Laufen ist, wird aus dem Café, abends eine Lounge. Dann kann man den Abend auch mal mit einem Glas Wein ausklingen lassen oder sich noch mit Freunden treffen.

Für mich ist Oli ein junger Wilder, der mit seiner Arbeit, seinen Ideen und mit seiner Art und Weise, neuen Wind nach Dippoldiswalde bringt. Genau das was wir hier brauchen . Es wird nicht einfach, aber machbar sein. Mittlerweile beschäftigt er schon 5 Mitarbeiter. Die Zusammenarbeit mit anderen Läden zeigt auch, dass seine Produkte von der hiesigen Bevölkerung angenommen wurden. Seine Brötchen und Brote gibt es auch schon  im Fair Markt und  bald auch im Bio for live Laden . Er Versucht auch noch einen Lieferservice aufzubauen, dies wird es aber erst in 1 bis 2 Monaten geben. Dass er nicht stehenbleibt zeigt auch sein Sortiment im Laden. Angefangen hat er nur mit Brot und Brötchen, mittlerweile gibt’s auch schon Kuchen. Noch nicht so viel wie bei anderen, aber auch das wird noch. Sein besonderes Highlight ist aber immer noch sein Sonntagsmorgen verkauf. Wer sich  also mal Sonntag auf den Weg macht, wird es nicht bereuen. Bleibt ihm nur zu wünschen, dass er alles auch so umsetzen kann, wie er es will und viele Besucher und Käufer bekommt. Mich hat er schon Überzeugt. Ach übrigens sucht  er noch einen männlichen Mitarbeiter für sein Café. Wer also Lust hat, kann sich bei Ihm bewerben.